Bạn muốn tự tay làm những chiếc bánh bông lan thơm ngon, xốp mịn tại nhà? Lò nướng Sanaky sẽ là trợ thủ đắc lực giúp bạn thực hiện điều đó một cách dễ dàng. Hãy cùng khám phá bí quyết làm bánh bông lan bằng lò nướng Sanaky qua bài viết dưới đây nhé!
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để làm bánh, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
- 300gr bột mì
- 8 quả trứng gà
- 6 muỗng cà phê bột nở
- 160gr đường
- 200ml sữa tươi không đường
- 100ml dầu thực vật (dầu ăn)
- 2 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê vanilla dạng lỏng
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
Cách Làm Bánh Bông Lan Bằng Lò Nướng Sanaky
Bước 1: Chuẩn Bị Trứng
Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà. Đánh tan lòng đỏ trứng với dầu ăn, vanilla và ½ lượng đường đã chuẩn bị.
Bước 2: Trộn Bột
Trộn đều bột mì, bột nở và muối trong một tô khác.
Bước 3: Tạo Hỗn Hợp Bánh
Cho từ từ phần bột vào hỗn hợp trứng, dùng phới lồng hoặc máy đánh trứng đánh đều tay. Tiếp tục cho sữa tươi vào đánh cho đến khi hỗn hợp sền sệt, mịn mượt, không còn vón cục.
Bước 4: Đánh Bông Lòng Trắng Trứng
Cho 1 muỗng canh nước cốt chanh vào lòng trắng trứng. Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng ở tốc độ thấp cho đến khi thấy các bọt khí lớn xuất hiện. Lúc này cho thêm một ít muối vào và đánh ở tốc độ cao hơn. Khi bọt khí nhỏ dần thì cho từ từ số đường còn lại vào, tiếp tục đánh cho đến khi lòng trắng bông cứng, tạo chóp là được.
Bước 5: Trộn Lòng Trắng Và Lòng Đỏ Trứng
Cho từ từ hỗn hợp lòng đỏ vào lòng trắng đã được đánh bông. Dùng phới dẹt trộn đều theo một chiều nhất định. Không nên trộn quá kỹ sẽ làm bánh bị chai, không nở đẹp.
Bước 6: Làm Nóng Lò Nướng
Bật lò nướng Sanaky ở nhiệt độ 170 độ C trước 10-15 phút để làm nóng lò.
Bước 7: Nướng Bánh
Phết một lớp mỏng dầu ăn vào đáy khuôn bánh. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn, dàn đều và cho vào lò nướng. Nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 30-40 phút. Dùng tăm xiên vào bánh, nếu tăm khô ráo là bánh đã chín.
Bước 8: Hoàn Thành
Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội và thưởng thức.
Mẹo Để Bánh Bông Lan Thơm Ngon, Xốp Mịn
Để có mẻ bánh bông lan thơm ngon, xốp mịn, bạn cần lưu ý những điều sau:
- Nhiệt độ lò nướng: Nhiệt độ lò nướng ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng bánh. Nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp đều khiến bánh không thể chín đều, ảnh hưởng đến hương vị và độ nở của bánh.
- Thời gian nướng: Tương tự như nhiệt độ, thời gian nướng bánh cũng rất quan trọng. Nướng bánh chưa đủ thời gian sẽ khiến bánh bị sống, còn nướng quá lâu sẽ khiến bánh bị khô.
- Công thức: Lựa chọn công thức phù hợp, đảm bảo tỷ lệ các nguyên liệu chính xác.
- Thao tác: Thực hiện đúng kỹ thuật trộn bột, đánh trứng, không trộn quá lâu hoặc quá mạnh tay.
Lý Do Nên Chọn Lò Nướng Sanaky
- Dung tích đa dạng: Lò nướng Sanaky có nhiều loại dung tích phù hợp với nhu cầu sử dụng. Để làm bánh, bạn nên chọn lò có dung tích từ 50L trở lên.
- Nhiều chế độ nướng: Lò nướng Sanaky thường có 3 chế độ nướng là nướng trên, nướng dưới và nướng cả hai mặt, giúp bạn dễ dàng điều chỉnh để bánh chín đều.
- Dải nhiệt độ rộng: Lò có dải nhiệt độ từ 100 đến 250 độ C, phù hợp để nướng nhiều loại bánh khác nhau.
- Giá thành hợp lý: Lò nướng Sanaky có mức giá phải chăng, phù hợp với túi tiền của nhiều gia đình.
Kết Luận
Hy vọng qua bài viết này, bạn đã nắm được cách làm bánh bông lan bằng lò nướng Sanaky đơn giản mà hiệu quả. Hãy bắt tay vào bếp và trổ tài làm bánh chiêu đãi cả nhà nhé!