Nồi chảo là vật bất ly thân trong căn bếp của mọi nhà. Tuy nhiên, không phải chất liệu nào cũng an toàn cho sức khỏe. Hãy cùng Tomate tìm hiểu các loại nồi chảo tốt cho sức khỏe, đảm bảo an toàn cho gia đình mà vẫn nấu ăn ngon, nhanh nhé!
Vậy các loại nồi chảo nào tốt cho sức khỏe?
Có rất nhiều chất liệu làm nồi chảo trên thị trường, nhưng xét về nhiều khía cạnh, inox, thủy tinh và gang là 3 loại tốt cho sức khỏe nhất.
Tại sao lại như vậy? Cùng tìm hiểu chi tiết nhé:
1. Nồi chảo inox – Sự lựa chọn hàng đầu cho sức khỏe
nồi nào tốt cho sức khỏe?
Hình ảnh các loại nồi chảo inox
Nồi chảo inox, hay còn gọi là thép không gỉ, là hợp kim của sắt, niken và chứa ít nhất 10.5% crom. Ưu điểm của inox là ít bị ăn mòn, ít biến màu, sáng bóng, bền bỉ và không phản ứng với thực phẩm.
Hiện nay có 3 loại inox phổ biến dùng để sản xuất dụng cụ nhà bếp là:
- Inox 304 (18% crom, 10% Niken): Loại tốt nhất, không chứa tạp chất, khó oxy hóa, an toàn tuyệt đối cho sức khỏe, thường được dùng cho gia dụng cao cấp.
- Inox 201 (18% crom, 3% Niken): Chứa tạp chất, dễ oxy hóa hơn, giá thành thấp hơn.
- Inox 430 (18% crom, 0.75% Niken): Tương tự inox 201, có khả năng bắt từ nên được dùng nhiều để sản xuất nồi chảo dùng cho bếp từ.
Tuy nhiên, nồi chảo inox tỏa nhiệt không đều, dễ bị sốc nhiệt. Nồi inox 1 đáy hay đáy mỏng dễ bị cháy, chỉ nên dùng để nấu canh, luộc. Để chiên, xào được thì nên chọn nồi inox 3 đáy trở lên:
- Lớp inox 430 ngoài cùng: Bắt từ, giúp nồi dùng được trên bếp từ.
- Lớp nhôm nguyên chất ở giữa: Điều hòa, phân bổ nhiệt đều.
- Lớp inox trong cùng: Chống oxy hóa giữa lớp nhôm với thực phẩm, an toàn cho sức khỏe (có thể là inox 430, 201 hoặc 304).
Bộ nồi inox 304-8 món
Hình ảnh bộ nồi inox 304 8 món Tomate TOM 0708
2. Nồi chảo thủy tinh – Vẻ đẹp tinh tế và an toàn cho sức khỏe
Nồi Thủy Tinh
Hình ảnh nồi thủy tinh
Nồi chảo thủy tinh luôn được lòng các bà nội trợ bởi vẻ ngoài sang trọng và sự an toàn cho sức khỏe. Chất liệu thủy tinh không chứa tạp chất gây hại, dẫn nhiệt nhanh, dễ chùi rửa, chịu sốc nhiệt tốt (từ -40 độ C đến 400 độ C) và chịu va đập tốt.
Nồi chảo thủy tinh không dùng trực tiếp trên bếp từ được. Tuy nhiên, bạn có thể sử dụng miếng lót bếp từ bằng inox (đĩa chuyển nhiệt bếp từ) để nấu ăn. Miếng lót này cũng dùng được cho nồi nhôm, gốm, sứ…
3. Nồi chảo gang – Dụng cụ nhà bếp “lâu càng dùng càng thích”
Nồi chảo gang đúc
Hình ảnh bộ nồi chảo gang
Gang là chất liệu an toàn, được sử dụng từ hàng ngàn năm nay.
Ưu điểm nổi bật của nồi chảo gang:
- Bổ sung sắt cho cơ thể: Giải phóng một lượng nhỏ sắt vào thực phẩm mỗi khi nấu.
- Chống dính tự nhiên: Càng dùng nhiều càng chống dính tốt hơn do được “tôi dầu” tự nhiên qua mỗi lần sử dụng.
- Dùng được cho mọi loại bếp: Bếp từ, bếp gas, bếp than củi… đều được.
Vậy loại chảo nào tốt cho sức khỏe nhất?
Inox 304 được xem là chất liệu tốt nhất để sản xuất nồi chảo bởi những lý do sau:
- An toàn tuyệt đối: Không chứa tạp chất, không tương tác với thực phẩm, đảm bảo hương vị món ăn và an toàn cho sức khỏe.
- Bền bỉ: Chịu nhiệt, chịu lực tốt, dùng được lâu dài.
- Dễ vệ sinh: Luôn sáng bóng, dễ dàng chùi rửa.
Các loại nồi inox nào tốt cho sức khỏe?
Nồi inox 304 là loại nồi inox tốt cho sức khỏe nhất. Đây là loại inox nguyên chất, không phản ứng với thức ăn ở nhiệt độ cao, đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Hướng dẫn chọn nồi và cách vệ sinh bếp từ – TOMATE
các loại chảo tốt cho sức khỏe?
Hình ảnh vệ sinh bếp từ
Bài viết đã giải đáp cho bạn câu hỏi “Nồi chảo nào tốt cho sức khỏe?”.
Nếu còn thắc mắc, hãy theo dõi và để lại bình luận trên Facebook Tomate để được giải đáp nhé.
Một số dòng bếp từ đôi cao cấp từ Tomate
Dưới đây là một số dòng bếp từ đôi cao cấp của Tomate bạn có thể tham khảo:
-
Bếp Từ Đôi Âm Tomate TOM 02I-G5 Pro:
Bếp Từ Đôi Âm Tomate TOM 02I-G5 Pro -
Bếp Từ Đôi Âm Tomate GH DUO-S2I PLUS ek701:
Bếp Từ Đôi Âm Tomate GH DUO-S2I PLUS ek701 -
Bếp Từ Đôi Âm Tomate TOM 02I-7S:
Bếp Từ Đôi Âm Tomate TOM 02I-7S -
Bếp Từ Đôi Âm Tomate GH 027IS:
Bếp Từ Đôi Âm Tomate GH 027IS
Một số bộ nồi chảo bếp từ của Tomate
-
Bộ Nồi Chảo 7 Món Inox 304 Tomate TOM 0707:
Bộ Nồi Chảo 7 Món Inox 304 Tomate TOM 0707 -
Bộ Nồi Chảo 8 Món Inox 304 Tomate TOM 0708:
Bộ nồi inox 304-8 món