Thoạt nhìn, cả hai loại bếp này đều có thiết kế hiện đại với mặt kính đen sang trọng, cùng sử dụng năng lượng điện để hoạt động. Tuy nhiên, ít ai biết rằng bếp từ và bếp điện lại có những điểm khác biệt rất lớn về nguyên lý hoạt động, ưu nhược điểm và cả hiệu quả sử dụng.
Hãy cùng “Nhà Phân Phối Điện Máy” tìm hiểu chi tiết sự khác nhau giữa bếp từ và bếp điện qua bài viết dưới đây để có lựa chọn phù hợp nhất nhé!
1. Định nghĩa bếp từ và bếp điện
1.1. Bếp từ là gì?
Bếp từ là loại bếp điện hoạt động dựa trên nguyên lý cảm ứng điện từ. Khi có dòng điện chạy qua cuộn dây đồng đặt dưới mặt kính, nó sẽ sinh ra từ trường. Từ trường này tác động lên đáy nồi làm bằng vật liệu nhiễm từ, tạo ra dòng điện Foucault và sinh ra nhiệt năng để nấu chín thức ăn.
Đặc điểm nhận dạng:
- Mặt kính thường có ký hiệu “Induction” hoặc “IH” trên vùng nấu.
- Vùng nấu không thay đổi màu sắc khi hoạt động, vẫn là mặt kính màu đen.
- Chỉ sử dụng được với nồi chảo có đáy nhiễm từ (nồi inox đáy từ…).
1.2. Bếp điện (bếp hồng ngoại) là gì?
Bếp điện, hay còn gọi là bếp hồng ngoại, hoạt động dựa trên nguyên lý bức xạ nhiệt. Dòng điện đi qua mâm nhiệt, làm nóng mâm nhiệt và tạo ra tia hồng ngoại. Tia hồng ngoại này tiếp xúc trực tiếp với đáy nồi, làm nóng nồi và nấu chín thức ăn.
Đặc điểm nhận dạng:
- Vùng nấu thường có ký hiệu “Highlight” hoặc hình 2 vòng tròn đồng tâm lồng vào nhau.
- Vùng nấu phát sáng đỏ rực khi hoạt động do tia hồng ngoại.
- Sử dụng được với tất cả các loại nồi chảo, không kén nồi.
2. So sánh bếp từ và bếp điện
2.1. Bảng so sánh chi tiết
| Tiêu chí | Bếp từ | Bếp điện |
|---|---|---|
| Nguyên lý hoạt động | Cảm ứng điện từ | Bức xạ nhiệt |
| Loại nồi sử dụng | Kén nồi, chỉ dùng nồi nhiễm từ | Không kén nồi |
| Hiệu suất nấu | 90 – 95% | 60% |
| Tốc độ nấu | Nhanh | Khá nhanh |
| Tiết kiệm điện | Rất tiết kiệm | Ít tiết kiệm hơn |
| Độ an toàn | Cao hơn, mặt bếp mát khi nấu | Thấp hơn, mặt bếp nóng khi nấu |
| Vệ sinh | Dễ dàng, lau chùi ngay cả khi bếp đang hoạt động | Khó hơn, phải đợi bếp nguội mới vệ sinh được |
| Giá thành | Cao hơn | Thấp hơn |
2.2. Phân tích ưu nhược điểm
2.2.1. Ưu điểm của bếp từ
- Hiệu suất nấu cao, tiết kiệm điện năng: Nhiệt lượng tập trung trực tiếp vào đáy nồi, không thất thoát nhiệt ra ngoài.
- Tốc độ nấu nhanh: Nấu chín thức ăn nhanh hơn so với bếp gas và bếp điện.
- An toàn cho người sử dụng: Mặt bếp không nóng, không lo bị bỏng.
- Dễ dàng vệ sinh: Mặt kính phẳng, không bám bẩn.
- Thân thiện với môi trường: Không tạo khói, không đốt cháy oxy.
- Nhiều tính năng hiện đại: Hẹn giờ, khóa trẻ em, tự động ngắt…
2.2.2. Nhược điểm của bếp từ
- Kén nồi: Chỉ sử dụng được với nồi chảo có đáy nhiễm từ.
- Giá thành cao hơn so với bếp điện.
2.2.3. Ưu điểm của bếp điện
- Không kén nồi: Sử dụng được với mọi loại nồi chảo.
- Giá thành rẻ hơn so với bếp từ.
- Có thể nướng trực tiếp trên mặt bếp.
2.2.4. Nhược điểm của bếp điện
- Hiệu suất nấu thấp, tốn điện năng: Nhiệt lượng thất thoát ra ngoài môi trường nhiều.
- Tốc độ nấu chậm hơn so với bếp từ.
- Không an toàn bằng bếp từ: Mặt bếp nóng, dễ gây bỏng.
- Khó vệ sinh: Thức ăn dễ bám dính vào mặt bếp.
3. Nên chọn bếp từ hay bếp điện?
Việc lựa chọn bếp từ hay bếp điện phụ thuộc vào nhu cầu sử dụng và điều kiện kinh tế của mỗi gia đình.
Nên chọn bếp từ nếu:
- Gia đình bạn coi trọng sự an toàn, tiện lợi và tiết kiệm điện.
- Bạn sẵn sàng đầu tư chi phí ban đầu cao hơn cho một thiết bị hiện đại.
- Bạn không ngại thay đổi nồi chảo phù hợp với bếp từ.
Nên chọn bếp điện nếu:
- Bạn muốn tiết kiệm chi phí ban đầu.
- Bạn không muốn thay đổi nồi chảo hiện có.
- Bạn ưu tiên sự đơn giản, dễ sử dụng.
Kết luận
Hy vọng qua bài viết so sánh chi tiết trên, bạn đã hiểu rõ hơn về sự khác nhau giữa bếp từ và bếp điện. Từ đó, bạn có thể đưa ra quyết định sáng suốt khi lựa chọn loại bếp phù hợp nhất cho gia đình mình.
Nếu bạn còn bất kỳ thắc mắc nào về bếp từ, bếp điện hay cần tư vấn thêm về các sản phẩm điện máy khác, hãy liên hệ ngay với “Nhà Phân Phối Điện Máy” để được hỗ trợ nhé!