Bánh mì là món ăn “quốc dân” của Việt Nam, với lớp vỏ giòn rụt, ruột bánh mềm xốp, thơm phức mùi bơ sữa. Từ bữa sáng vội vàng đến bữa xế chiều, bánh mì luôn là lựa chọn hàng đầu bởi sự tiện lợi và hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Bạn là một tín đồ của bánh mì và muốn tự tay làm ra những ổ bánh nóng giòn cho cả nhà? Nhưng nhà bạn lại không có lò nướng? Đừng lo lắng! Hôm nay, Anh Quang Shop sẽ bật mí bí kíp làm bánh mì bơ sữa không cần lò nướng cực đơn giản, ai cũng có thể thực hiện thành công. Hãy cùng xắn tay vào bếp và trổ tài nào!
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
Làm bánh mì không cần lò nướng cũng giống như việc bạn “hô biến” căn bếp của mình thành một tiệm bánh nhỏ. Trước tiên, hãy chắc chắn bạn đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ cần thiết.
1. Nguyên liệu làm bánh
- Bột mì: 250gr – Hãy chọn loại bột mì số 11 hoặc bột mì đa dụng để có kết quả tốt nhất nhé!
- Sữa tươi: 90ml – Sữa tươi không đường sẽ giúp bánh mì có vị ngọt thanh nhẹ, bạn cũng có thể thay thế bằng sữa tươi ít đường tùy theo khẩu vị.
- Bột nở: 8gr – Bột nở chính là “linh hồn” giúp bánh mì nở phồng và xốp mềm.
- Đường: 50gr – Bạn có thể gia giảm lượng đường tùy theo khẩu vị, nhưng đừng bỏ hẳn đường vì bánh mì sẽ kém phần hấp dẫn đấy!
- Trứng: 1 quả – Trứng gà ta sẽ giúp bánh mì có màu vàng đẹp mắt và thơm ngon hơn.
- Gia vị: Muối, dầu ăn – Một chút muối giúp cân bằng vị giác, còn dầu ăn sẽ giúp bánh mì mềm mịn hơn.
Nguyên liệu làm bánh mì
2. Dụng cụ làm bánh
- Bát tô sạch
- Dụng cụ trộn bột
- Dụng cụ lật bánh
- Rây lọc bột
- Chảo chống dính/nồi cơm điện/lò vi sóng/nồi chiên không dầu – Đây chính là những “trợ thủ đắc lực” thay thế lò nướng truyền thống đấy!
Dụng cụ làm bánh mì
Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh mì không cần lò nướng
Bạn đã sẵn sàng khám phá bí mật làm bánh mì bơ sữa thơm ngon ngay tại nhà chưa? Hãy cùng Anh Quang Shop bắt tay vào thực hiện ngay nhé!
1. Cách làm bánh mì bằng chảo chống dính
Đây là phương pháp đơn giản và phổ biến nhất, bạn chỉ cần một chiếc chảo chống dính quen thuộc là có thể “biến hóa” ra những ổ bánh mì thơm phức.
Bước 1: Trộn và nhào bột bánh mì
- Đầu tiên, bạn hãy rây bột mì và bột nở vào bát tô để loại bỏ các tạp chất và giúp bột mịn hơn.
- Tiếp theo, cho đường và muối vào bát bột, trộn đều.
- Đập trứng gà vào bát, thêm sữa tươi và dùng tay nhào đều đến khi hỗn hợp hòa quyện.
- Cuối cùng, cho dầu ăn vào bát bột và tiếp tục nhào đến khi bột mềm dẻo, không dính tay là đạt yêu cầu.
Trộn và nhào bột bánh mì
Bước 2: Chia bột và tạo hình bánh
- Lấy khối bột đã nhào kỹ ra, chia thành các phần nhỏ đều nhau.
- Vo tròn từng phần bột rồi ấn dẹt nhẹ, tạo hình bánh theo ý thích.
Chia bột và tạo hình bánh mì
Bước 3: Nướng bánh mì bằng chảo
- Đặt chảo chống dính lên bếp, bật lửa nhỏ để làm nóng chảo.
- Xếp bánh mì vào chảo, đậy vung lại và nướng mỗi mặt bánh khoảng 6 phút.
- N