Gà nướng là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người, thường xuất hiện trong các bữa tiệc hay đơn giản là bữa cơm gia đình ấm cúng. Tuy nhiên, không phải ai cũng tự tin vào khả năng nướng gà của mình. Nướng gà truyền thống đòi hỏi sự khéo léo và kinh nghiệm để gà chín đều, da vàng giòn mà thịt bên trong vẫn mềm ẩm.
Hiểu được nỗi lòng của các bà nội trợ, hôm nay, Điện Máy XANH sẽ giới thiệu đến bạn cách làm món Gà Nướng Giấy Bạc Bằng Lò Nướng cực kỳ đơn giản, đảm bảo ai cũng có thể thực hiện thành công!
Tại sao nên chọn cách nướng gà bằng giấy bạc?
Nướng gà bằng giấy bạc là phương pháp được nhiều người yêu thích bởi những ưu điểm vượt trội như:
- Tiết kiệm thời gian: Giấy bạc giúp nhiệt tỏa đều, rút ngắn thời gian nướng đáng kể so với phương pháp nướng truyền thống.
- Dễ thực hiện: Bạn không cần phải là một đầu bếp chuyên nghiệp cũng có thể thực hiện thành công món gà nướng giấy bạc thơm ngon.
- Giữ trọn hương vị: Giấy bạc có tác dụng giữ nhiệt và hơi nước, giúp gà chín đều, mềm ngọt, không bị khô, đồng thời giữ trọn hương vị thơm ngon của các loại gia vị.
- Thịt gà mềm mọng: Hơi nước bên trong giấy bạc giúp gà chín đều từ trong ra ngoài, cho thịt gà mềm mọng, không bị khô.
Với những ưu điểm trên, gà nướng giấy bạc chính là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm gia đình ấm cúng hay những buổi tiệc nướng nhỏ sum vầy!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện món gà nướng giấy bạc, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- 1 con gà ta (khoảng 1,2 – 1,5kg)
- 1 quả chanh
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Giấy bạc
Gia vị ướp gà:
- 3 củ hành tím băm
- 4 tép tỏi băm
- 1 củ sả băm
- 1 thìa canh nước mắm
- 1 thìa canh hạt nêm
- ½ thìa canh bột ngọt (tùy chọn)
- 1 thìa canh tương bơ
- ½ thìa canh mật ong
- 1 thìa cà phê tiêu xay
- 1 ít hành lá, ngò rí (băm nhỏ)
Các bước thực hiện món gà nướng giấy bạc bằng lò nướng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gà làm sạch, loại bỏ phần nội tạng, rửa sạch với nước muối pha loãng rồi để ráo.
- Chanh vắt lấy nước cốt.
- Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Sả băm nhỏ.
- Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Ướp gà
Cho gà vào một tô lớn, thêm hành tím băm, tỏi băm, sả băm, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt (nếu dùng), tương bơ, mật ong, tiêu xay, dầu ăn vào. Dùng tay thoa đều hỗn hợp gia vị lên khắp mình gà, massage nhẹ nhàng để gia vị thấm đều. Ướp gà trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng.
Mẹo nhỏ: Để gà thêm đậm đà, bạn có thể dùng dao khứa vài đường trên mình gà, giúp gia vị thấm sâu hơn.
Bước 3: Nướng gà
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10 phút.
- Trải giấy bạc ra khay nướng, phết một lớp mỏng dầu ăn lên bề mặt.
- Cho gà đã ướp vào giữa giấy bạc, rưới phần nước ướp còn lại lên mình gà.
- Gói kín giấy bạc lại, đảm bảo không có lỗ hở để hơi nước không thoát ra ngoài.
- Cho khay gà vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 40 – 45 phút.
- Sau 40 phút, mở lò nướng, dùng tăm xiên thử vào phần thịt dày nhất của gà, nếu tăm rút ra dễ dàng và nước chảy ra không còn màu đỏ là gà đã chín.
- Gỡ bỏ giấy bạc, phết một lớp mật ong mỏng lên da gà (nếu thích). Nướng thêm khoảng 5 – 7 phút ở nhiệt độ 200 độ C để da gà vàng giòn, hấp dẫn.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Gà nướng chín vàng đều, tỏa mùi thơm phức, bạn có thể chặt gà thành miếng vừa ăn hoặc để nguyên con.
Món gà nướng giấy bạc chấm kèm muối tiêu chanh hoặc tương ớt đều rất ngon. Bạn có thể ăn kèm với cơm nóng, xôi hoặc bánh mì.
Mẹo nhỏ cho món gà nướng giấy bạc thêm thơm ngon
- Nên chọn gà ta để thịt gà dai ngon, ngọt và săn chắc hơn.
- Nướng gà ở nhiệt độ thích hợp, không nên nướng quá lâu sẽ khiến gà bị khô.
- Nên dùng giấy bạc loại dày để gà chín đều và không bị cháy.
Kết luận
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món gà nướng giấy bạc bằng lò nướng thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn này chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn thích mê.
Hãy thường xuyên ghé thăm website của Điện Máy XANH để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn ngon và bổ ích khác nhé!