Nướng thịt bằng lò nướng đang ngày càng trở nên phổ biến bởi sự tiện lợi và cho phép bạn thỏa sức sáng tạo với nhiều công thức hấp dẫn. Từ món thịt ba chỉ nướng ngũ vị hương thơm lừng cho đến những miếng sườn nướng BBQ đậm đà, tất cả đều có thể thực hiện dễ dàng ngay tại căn bếp của bạn.
Nếu bạn đang tìm kiếm một Cách Nướng Thịt Bằng Lò Nướng đơn giản, thơm ngon và chuẩn vị, hãy cùng khám phá bài viết dưới đây nhé!
Cách Nướng Thịt Bằng Lò Nướng Siêu Ngon
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Để có món thịt nướng thơm ngon, việc chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ là vô cùng quan trọng. Dưới đây là gợi ý nguyên liệu cho món thịt ba chỉ nướng ngũ vị hương:
- Thịt: Thịt ba chỉ (500g – 1kg). Nên chọn miếng thịt có lớp bì dày, mỡ và thịt xen kẽ đều nhau.
- Gia vị ướp: Tỏi, hành khô, giấm gạo, muối, đường, nước mắm, rượu nấu ăn, hạt tiêu xay, bột ngũ vị hương.
2. Sơ chế nguyên liệu
- Thịt ba chỉ: Cạo sạch lông, rửa sạch với muối hạt, rửa lại với nước và để ráo. Dùng kim hoặc nĩa châm đều lên phần bì để thịt ngấm gia vị và bì giòn hơn khi nướng. Thái thịt thành miếng vừa ăn.
- Hành, tỏi: Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
Dùng kim hoặc nĩa nhọn châm đều phần thịt để ngấm gia vị và chín đều khi nướng bằng thịt bằng lò nướng.
Mẹo nhỏ: Bạn có thể chần sơ thịt qua nước sôi để loại bỏ tạp chất và giúp thịt săn chắc hơn.
3. Tẩm ướp gia vị
- Pha loãng giấm gạo với một ít muối, phết đều lên phần bì thịt.
- Trộn đều hành, tỏi băm nhuyễn với các loại gia vị gồm đường, nước mắm, rượu nấu ăn, tiêu xay, bột ngũ vị hương.
- Cho thịt ba chỉ vào tô lớn, thêm hỗn hợp gia vị và trộn đều. Ướp thịt ít nhất 1 giờ hoặc 3-5 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh để thịt ngấm đều gia vị.
4. Cách nướng thịt ba chỉ bằng lò nướng
- Làm nóng lò nướng: Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trước 10 phút để lò nóng đều.
- Xếp thịt vào khay nướng: Xếp thịt vào khay, lưu ý nên rũ bỏ phần hành tỏi bám trên bề mặt thịt để tránh bị cháy khét khi nướng.
- Nướng thịt: Nướng thịt ở nhiệt độ 200 độ C trong 20 phút. Sau đó, lấy thịt ra, phết thêm một lớp gia vị lên bề mặt thịt. Tiếp tục cho thịt vào lò nướng thêm 10-15 phút để phần bì giòn hơn.
Lưu ý:
- Thời gian nướng có thể điều chỉnh tùy theo khối lượng thịt.
- Nên trở đều thịt trong quá trình nướng để thịt chín đều và không bị cháy.
Mẹo Nướng Thịt Bằng Lò Nướng Thơm Ngon Hơn
1. Chọn nguyên liệu tươi ngon
- Chọn thịt ba chỉ tươi, có màu hồng nhạt, phần mỡ trắng đục, không có mùi hôi.
- Nên chọn miếng thịt có độ dày vừa phải, phần bì dày để khi nướng bì giòn ngon hơn.
2. Thời gian ướp gia vị
- Thời gian ướp thịt ảnh hưởng rất lớn đến hương vị món ăn. Không nên ướp thịt quá lâu hoặc quá nhanh. Thời gian ướp thịt lý tưởng là từ 1 đến 3-5 tiếng.
- Với những miếng thịt dày, bạn có thể dùng kim hoặc nĩa châm đều vào thịt để gia vị ngấm nhanh và đều hơn.
3. Lựa chọn khay nướng phù hợp
- Sử dụng khay nướng phù hợp với độ dày của thịt để thịt chín đều và ngon hơn.
- Nên lót giấy bạc hoặc giấy nến lên khay nướng để tránh thịt bị dính và dễ vệ sinh hơn.
Nên cân nhắc lựa chọn khay nướng thích hợp với độ dày của thịt để chín đều và ngon hơn
Lò Nướng Nào Nên Mua Để Nướng Thịt Ngon?
Các loại lò nướng phổ biến
- Lò nướng để bàn: Phổ biến, đa dạng mẫu mã, phù hợp với nhiều nhu cầu.
- Lò nướng âm tủ: Thiết kế tinh tế, tiết kiệm diện tích.
- Lò nướng thủy tinh: Nhỏ gọn, phù hợp với gia đình ít người.
Tiêu chí chọn lò nướng
- Dung tích: Lựa chọn dung tích phù hợp với nhu cầu sử dụng của gia đình.
- Công suất: Công suất cao giúp thịt chín nhanh hơn nhưng tiêu tốn nhiều điện năng. Nên chọn lò nướng có công suất phù hợp.
- Chức năng: Nên chọn lò nướng có nhiều chức năng hiện đại như nướng đối lưu, nướng 3D,…
Gợi ý một số mẫu lò nướng tốt
- Lò nướng Hafele HO-8T72A 538.01.421: Nhiều chức năng nướng, chất lượng tốt, giá cả hợp lý.
- Lò nướng Electrolux EOC5400AOX: Trang bị công nghệ UltraFan Plus giúp thịt chín đều, thơm ngon, nhiều tính năng an toàn.
- Lò nướng Bosch HMH.HBF113BR0A Series 2: Công nghệ nướng 3D Hot-air giúp phân phối nhiệt đều, thịt chín nhanh và đều hơn.
Thực phẩm chín đều và thơm ngon hơn với công nghệ UltraFan Plus mới của Electrolux EOC5400AOX
Kết luận
Nướng thịt bằng lò nướng là một cách làm đơn giản, nhanh chóng và mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng. Hy vọng với những chia sẻ chi tiết trong bài viết này, bạn đã có thể tự tin trổ tài làm món thịt nướng thơm ngon chiêu đãi cả gia đình.