Cháo thịt bằm là món ăn quen thuộc, giàu dinh dưỡng và phù hợp với mọi lứa tuổi. Thay vì mất thời gian canh lửa với cách nấu truyền thống, bạn có thể thử ngay Cách Nấu Cháo Thịt Bằm Bằng Nồi Cơm điện cực kỳ tiện lợi mà Thành Phố Điện Máy chia sẻ trong bài viết dưới đây!
Ưu điểm khi nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện
Sử dụng nồi cơm điện để nấu cháo là lựa chọn tối ưu của nhiều gia đình hiện đại. Vậy đâu là lý do khiến phương pháp nấu này ngày càng phổ biến?
Gạo nở đều, nhanh chín, thịt mềm hơn so với cách nấu truyền thống
Nồi cơm điện, đặc biệt là nồi cơm điện tử, sở hữu nhiều tính năng hiện đại giúp cháo chín đều, thơm ngon mà không lo bị cháy khét:
- Công nghệ gia nhiệt đa chiều: Nồi cơm điện cao tần sử dụng công nghệ cảm ứng từ tạo nhiệt đều khắp lòng nồi, giúp cháo chín đều, không bị khê.
- Cảm biến nhiệt thông minh: Tự động điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với lượng nước và chế độ nấu, cho cháo chín nhừ mà không lo bị đặc hay quá loãng.
Giữ được độ nóng, thơm ngon hơn so với cách nấu truyền thống
Nhờ thiết kế hiện đại, nồi cơm điện tử giữ ấm cháo lâu hơn nồi truyền thống từ 10 – 20 tiếng:
- Lòng nồi nhiều lớp: Lòng nồi dày từ 5 – 7 lớp với khả năng giữ nhiệt cực tốt, giúp cháo luôn nóng hổi.
- Nắp nồi kín khít: Thiết kế nắp gài và bản lề chắc chắn hạn chế thất thoát nhiệt, giúp cháo giữ ấm lâu hơn.
Dễ dàng thao tác với chế độ nấu cháo cài đặt sẵn
Nồi cơm điện, đặc biệt là nồi cơm điện tử, được tích hợp sẵn chế độ nấu cháo, bạn chỉ cần cho nguyên liệu vào nồi, chọn chế độ và chờ đợi là đã có ngay món cháo thơm ngon, nóng hổi.
Hướng dẫn nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện
Chỉ với 6 bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay nấu món cháo thịt bằm thơm ngon, bổ dưỡng bằng nồi cơm điện cho cả gia đình.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Gạo tẻ: 200g
- Thịt lợn băm: 200g – 300g
- Nấm hương: 100g
- Hành khô: 1 – 2 củ
- Hành lá, rau thơm: 2 – 3 nhánh mỗi loại
- Dầu ăn: 1 thìa cà phê
- Muối: 2 thìa cà phê
- Tiêu: ½ thìa cà phê
Lưu ý khi chọn nguyên liệu:
- Nên chọn thịt thăn hoặc thịt nạc vai để món cháo béo ngậy, mềm và thơm ngon hơn.
- Nấm hương nên chọn loại có màu vàng nâu hoặc trắng sáng, không bị mốc, có mùi thơm đặc trưng.
Sơ chế nguyên liệu
Gạo:
- Vo gạo với nước lạnh 2 – 3 lần cho sạch.
- Ngâm gạo trong nước khoảng 30 – 45 phút để gạo nở mềm, sau đó vớt ra để ráo.
Nấm hương:
- Cắt bỏ phần chân nấm, rửa sạch với nước.
- Ngâm nấm hương trong nước nóng khoảng 15 – 20 phút cho nở mềm, sau đó vớt ra, rửa lại với nước lạnh và thái nhỏ.
Thịt lợn:
- Rửa sạch thịt lợn với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
- Thái thịt thành miếng nhỏ rồi băm nhuyễn (hoặc dùng máy xay thịt).
- Ướp thịt băm với một chút muối, tiêu, hành khô băm nhỏ trong khoảng 15 – 20 phút cho ngấm gia vị.
Cho gạo vào nồi cơm điện và đong nước
- Cho gạo đã vo và ngâm vào nồi cơm điện.
- Đong nước theo tỷ lệ 1 gạo : 3 – 5 nước (tùy theo độ đặc loãng mong muốn).
Thêm dầu ăn để chống trào
Cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào nồi cơm điện trước khi nấu để hạn chế cháo bị trào ra ngoài trong quá trình nấu.
Sử dụng nồi cơm điện để nấu cháo
Nồi cơm điện tử:
- Bấm nút “Menu/Chức năng” và chọn chế độ nấu “Cháo/Porridge”.
- Chọn loại gạo (nếu có).
- Bấm nút “Nấu/Start” và chờ đợi nồi báo hiệu cháo chín.
Nồi cơm điện cơ:
- Gạt nút nấu và chờ khoảng 25 – 30 phút.
- Khi nồi chuyển sang chế độ “giữ ấm/Warm”, bạn tiếp tục ủ cháo thêm khoảng 1 – 1.5 tiếng cho cháo nhừ.
Lưu ý:
- Trong quá trình nấu bằng nồi cơm điện cơ, nên mở nắp nồi và khuấy đều cháo sau mỗi 20 – 30 phút để cháo không bị khê.
- Nếu thấy cháo sôi mạnh hoặc có nhiều bọt, bạn nên chuyển nồi sang chế độ “giữ ấm” để cháo không bị trào ra ngoài.
Hoàn thành và thưởng thức
- Khi cháo chín, cho thịt băm đã xào vào nồi, đảo đều và tiếp tục ủ trong khoảng 15 – 20 phút.
- Múc cháo ra bát, thêm hành lá, rau thơm, tiêu xay (tùy thích) và thưởng thức.
Mẹo nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện ngon hơn
- Nên dùng gạo tẻ trộn với một ít gạo nếp để cháo thơm ngon và sánh mịn hơn.
- Có thể rang gạo trước khi nấu để cháo thơm hơn và hạt gạo nở đều, đẹp mắt.
- Dùng nước hầm xương hoặc nước dashi để nấu cháo sẽ giúp món cháo thêm phần ngọt nước và bổ dưỡng.
- Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn trước khi tắt bếp.
Kết luận
Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện thơm ngon, đơn giản tại nhà. Hy vọng những chia sẻ của Thành Phố Điện Máy sẽ giúp bạn thực hiện thành công món cháo bổ dưỡng này. Chúc bạn thành công!