Chuối sấy dẻo – món ăn vặt “gây nghiện” bởi vị ngọt dịu tự nhiên, mềm dẻo hấp dẫn. Bạn có biết rằng không cần phải ra tiệm, chúng ta hoàn toàn có thể tự tay làm chuối sấy bằng lò vi sóng ngay tại nhà? Cùng Thế Giới Bếp Nhập Khẩu khám phá công thức đơn giản và mẹo nhỏ để có món chuối sấy thơm ngon, đảm bảo cả nhà mê mẩn nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Trước khi bắt tay vào làm món chuối sấy bằng lò vi sóng, hãy chắc chắn bạn đã chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:
- Chuối: 1 nải vừa chín (ưu tiên chuối sứ hoặc chuối ngự để có vị ngọt đậm đà)
- Chanh: 1 quả (vắt lấy khoảng 2 thìa cà phê nước cốt)
- Gừng: 1 củ nhỏ (cạo vỏ, giã dập và ép lấy khoảng 4 thìa cà phê nước cốt gừng)
- Đường phèn: Liều lượng tùy theo khẩu vị
- Lò vi sóng: “Trợ thủ” đắc lực không thể thiếu
Cách làm chuối sấy bằng lò vi sóng đơn giản 3 bước
Chỉ với 3 bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm món chuối sấy bằng lò vi sóng thơm ngon chiêu đãi cả nhà:
Bước 1: Sơ chế chuối
- Chuối bóc vỏ, thái lát dọc dày khoảng 0.5cm.
- Pha nước cốt chanh và nước cốt gừng theo tỉ lệ đã chuẩn bị.
Mẹo: Nên chọn chuối chín tới, không nên chọn chuối xanh vì khi sấy sẽ bị chát hoặc chuối quá chín sẽ khó thái lát đẹp.
Bước 2: Ướp chuối
- Cho chuối đã thái lát vào bát tô, rưới đều hỗn hợp nước chanh và nước gừng.
- Thêm đường phèn (hoặc đường cát trắng) tùy theo khẩu vị, trộn đều.
- Ướp chuối trong khoảng 1 giờ cho ngấm đều gia vị.
Lưu ý: Lượng đường có thể điều chỉnh tùy theo sở thích ăn ngọt của gia đình.
Bước 3: Sấy chuối bằng lò vi sóng
- Xếp đều các lát chuối lên đĩa hoặc khay chuyên dụng cho lò vi sóng.
- Cho vào lò vi sóng, cài chế độ “nấu” hoặc “giữ ấm” với mức công suất thấp nhất (khoảng 100 – 200W).
- Sấy chuối trong khoảng 3-4 lần, mỗi lần 5 phút. Sau mỗi lần sấy, lấy chuối ra đảo đều để chuối khô đều và không bị cháy.
- Quan sát và điều chỉnh thời gian sấy phù hợp, chuối sấy đạt yêu cầu khi có màu vàng đẹp mắt, dẻo và không còn dính tay.
Lưu ý:
- Thời gian sấy có thể thay đổi tùy thuộc vào công suất lò vi sóng và độ dày của lát chuối.
- Nên phơi chuối sấy dưới ánh nắng mặt trời trong khoảng 1-2 tiếng sau khi sấy bằng lò vi sóng để chuối thơm ngon và bảo quản được lâu hơn.
Thành phẩm
Chuối sấy bằng lò vi sóng sau khi hoàn thành có màu vàng nâu tự nhiên, mềm dẻo, vị ngọt thanh, hương thơm hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức ngay hoặc bảo quản trong hũ thủy tinh kín để dùng dần. Món chuối sấy tự làm này sẽ là món ăn vặt tuyệt vời cho cả gia đình, đặc biệt là trẻ nhỏ.
Bí quyết cho món chuối sấy thêm thơm ngon
- Bạn có thể thử nghiệm thêm các hương vị khác cho món chuối sấy bằng cách thêm vani, bột quế hoặc mật ong vào bước ướp chuối.
- Nếu muốn bảo quản chuối sấy được lâu hơn, bạn có thể cho thêm một vài hạt muối tinh khi ướp chuối.
Kết luận
Cách Làm Chuối Sấy Bằng Lò Vi Sóng thật đơn giản và dễ thực hiện phải không nào? Với hướng dẫn chi tiết từ Thế Giới Bếp Nhập Khẩu, hi vọng bạn sẽ tự tay thực hiện thành công món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng này cho cả gia đình cùng thưởng thức.