Đậu đen – nguyên liệu dân dã, giá rẻ nhưng lại ẩn chứa vô vàn lợi ích cho sức khỏe. Không chỉ giúp thanh nhiệt cơ thể, đậu đen còn tốt cho tim mạch, hệ tiêu hóa và hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Ngoài những món ăn quen thuộc như chè đậu đen, bánh đậu đen, bạn đã thử Rang đậu đen Bằng Nồi Chiên Không Dầu để tạo nên món ăn vặt hấp dẫn chưa? Cùng khám phá bí quyết rang đậu đen giòn tan, thơm ngon ngay tại nhà trong bài viết này nhé!
Rang đậu đen bằng nồi chiên không dầu có khó không?
Thực ra, rang đậu đen bằng nồi chiên không dầu vô cùng đơn giản, không tốn nhiều thời gian và công sức. Chỉ với vài bước cơ bản, bạn đã có ngay mẻ đậu đen rang thơm phức, giòn rụm để cả nhà cùng thưởng thức.
Cách rang đậu đen bằng nồi chiên không dầu đơn giản nhất
Cách rang đậu đen bằng nồi chiên không dầu (Ảnh 2)
Mô tả ảnh: Đậu đen sau khi được ngâm và để ráo nước
Nguyên liệu:
- Đậu đen: 100g
- Nước sạch: 1 lít
Các bước thực hiện:
Bước 1: Đậu đen mua về nhặt bỏ hạt hỏng, vỡ, rửa sạch và ngâm với nước sạch khoảng 3 – 4 tiếng. Sau đó, vớt đậu ra rổ, để ráo nước.
Bước 2: Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong 5 phút. Lót giấy nến vào khay chiên, cho đậu đen vào và dàn đều. Điều chỉnh nhiệt độ xuống 160 độ C và rang đậu trong 10 phút. Dùng đũa đảo đều và tiếp tục rang thêm 5 – 7 phút đến khi nghe tiếng nổ lách tách, vỏ đậu đen nứt ra, chuyển màu và có mùi thơm.
Bước 3: Sau khi đậu chín, ủ đậu đen trong nồi thêm 10 phút để đậu chín đều.
Lưu ý: Thời gian rang có thể thay đổi tùy vào công suất của từng loại nồi chiên không dầu. Bạn nên thường xuyên kiểm tra đậu trong quá trình rang để điều chỉnh thời gian cho phù hợp.
Bước 4: Lấy đậu đen ra, để nguội và bảo quản trong hũ kín. Bạn có thể dùng đậu đen rang để đun nước uống 3 – 4 lần/tuần giúp thanh lọc cơ thể, giải nhiệt và tốt cho sức khỏe.
Cách làm đậu đen rang tẩm gia vị bằng nồi chiên không dầu
Cách rang đậu đen bằng nồi chiên không dầu (Ảnh 4)
Mô tả ảnh: Đậu đen được trộn đều với gia vị trước khi rang
Đậu đen rang tẩm gia vị là món ăn vặt hấp dẫn không kém cạnh đậu phộng, đậu Hà Lan rang. Vị bùi bùi của đậu đen hòa quyện cùng hương thơm của gia vị chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê.
Nguyên liệu:
- Đậu đen: 300 – 500g
- Gia vị tẩm ướp: Dầu oliu, bột tỏi, bột quế, ớt bột, muối (hoặc bột canh), lá thơm khô (oregano, thì là, basil…)
Các bước thực hiện:
Bước 1: Đậu đen nhặt bỏ hạt hỏng, ngâm với nước 3 – 4 tiếng hoặc ngâm qua đêm cho đậu nở mềm. Sau đó, rửa lại đậu và để thật ráo nước.
Bước 2: Trộn đều đậu đen với 1 muỗng canh dầu oliu, 1 thìa cà phê bột tỏi, 1/2 thìa cà phê bột canh, 1/4 thìa cà phê bột quế, 1/2 thìa cà phê ớt bột và một chút lá thơm khô tùy thích.
Bước 3: Làm nóng nồi chiên không dầu trong 5 phút. Đổ đậu đen đã tẩm gia vị lên khay chiên đã lót giấy nến, dàn đều. Rang đậu đen ở 160 độ C trong 15 phút. Sau đó, mở nồi, đảo đều đậu và tiếp tục rang thêm 7 – 10 phút đến khi đậu giòn, khô và gia vị bám đều.
Cách rang đậu đen bằng nồi chiên không dầu (Ảnh 6)
Mô tả ảnh: Thành phẩm đậu đen rang thơm ngon, hấp dẫn
Bước 4: Rang xong, ủ đậu đen trong nồi chiên thêm 10 phút rồi lấy ra, để nguội. Bảo quản đậu đen rang tẩm gia vị trong hũ thủy tinh kín để giữ được độ giòn.
Kết luận
Rang đậu đen bằng nồi chiên không dầu thật đơn giản phải không nào? Còn chần chờ gì nữa mà không thử ngay công thức này để chiêu đãi cả nhà. Chúc bạn thành công!