Bánh thuẫn – món bánh truyền thống của Việt Nam, luôn mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng và gợi nhắc về những kỷ niệm gia đình ấm áp. Nhưng nhịp sống hiện đại đôi khi khiến chúng ta e ngại với cách làm bánh thuẫn truyền thống cầu kỳ. Đừng lo, với lò vi sóng quen thuộc, bạn hoàn toàn có thể làm ra những chiếc bánh thuẫn thơm ngon, mềm dẻo chỉ trong vài phút! Cùng Bếp Bánh Ngon khám phá Cách Làm Bánh Thuẫn Bằng Lò Vi Sóng đơn giản ngay sau đây nhé!
Bánh Thuẫn: Hương Vị Truyền Thống, Gần Gũi
Bánh thuẫn có mặt trong hầu hết các dịp đặc biệt của người Việt, từ lễ Tết, hội họp gia đình cho đến những bữa ăn thường ngày. Vị ngọt dịu, mềm mịn cùng hương thơm đặc trưng của bánh thuẫn không chỉ là món ăn ngon mà còn là biểu tượng của sự sum họp và gắn kết.
Cách làm Bánh Thuẫn bằng lò vi sóng
Ưu Điểm Vượt Trội Của Cách Làm Bánh Thuẫn Bằng Lò Vi Sóng
So với phương pháp truyền thống, làm bánh thuẫn bằng lò vi sóng sở hữu nhiều ưu điểm vượt trội:
- Nhanh gọn, đơn giản: Phù hợp với cuộc sống bận rộn, bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu, đổ bột vào khuôn và “hô biến” với lò vi sóng trong vài phút.
- Tiết kiệm thời gian, công sức: Không cần canh chừng lửa, lo lắng bánh cháy, bạn hoàn toàn làm chủ thời gian và nhiệt độ nướng.
- Kiểm soát độ chín đều: Mỗi chiếc bánh đều hoàn hảo về hương vị lẫn hình thức.
Nguyên Liệu & Dụng Cụ “Biến Hóa” Bánh Thuẫn Bằng Lò Vi Sóng
Nguyên Liệu:
Phần Bột:
- Bột năng: 200g
- Bột gạo: 100g
Phần Trứng:
- Trứng gà: 4 quả
- Đường: 150g
Nguyên Liệu Khác:
- Nước cốt dừa: 200ml
- Vani: 1 ống
- Muối: Một chút
Dụng Cụ:
- Lò vi sóng
- Khuôn bánh thuẫn (dùng cho lò vi sóng)
- Tô trộn bột
- Phới lồng (hoặc máy đánh trứng)
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Bánh Thuẫn Bằng Lò Vi Sóng
Công Đoạn 1: Tạo Hồn Cho Bánh Với Bột Mịn Như Nhung
- Sàng bột: Trộn đều bột năng và bột gạo, sau đó rây mịn để loại bỏ cặn bẩn, giúp bánh sau khi nướng xốp và mềm mịn hơn.
- Đánh trứng: Đánh bông trứng gà với đường đến khi hỗn hợp chuyển màu vàng nhạt, bông mịn.
- Kết hợp: Cho từ từ phần bột đã rây vào âu trứng, vừa cho vừa trộn đều bằng phới cho đến khi hỗn hợp đồng nhất, mịn mượt, không còn lợn cợn. Thêm vani và nước cốt dừa vào, tiếp tục trộn đều.
Công Đoạn 2: Nướng Bánh Thơm Nức Bằng Lò Vi Sóng
- Làm nóng lò vi sóng: Bật lò ở nhiệt độ khoảng 180 độ C trong 5 phút.
- Chuẩn bị khuôn: Phết một lớp mỏng dầu ăn vào khuôn bánh để chống dính.
- Đổ bột vào khuôn: Lưu ý chỉ nên đổ khoảng 2/3 khuôn để bánh có không gian nở phồng trong quá trình nướng.
- Nướng bánh: Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 3-5 phút. Bạn có thể kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm xiên vào giữa bánh, nếu tăm khô ráo là bánh đã chín.
- Lấy bánh ra khỏi khuôn: Sau khi bánh chín, lấy bánh ra khỏi lò, úp ngược khuôn bánh lên rack cho nguội.
Bí Quyết Bảo Quản Bánh Thuẫn Giữ Vẹn Nguyên Hương Vị
Để giữ cho bánh thuẫn luôn thơm ngon, bạn cần lưu ý những điểm sau:
- Bảo quản: Bánh sau khi nguội cho vào hộp kín, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.
- Sử dụng: Nên dùng bánh trong vòng 3-4 ngày để đảm bảo hương vị tốt nhất.
Mẹo Nhỏ Cho Món Bánh Thuẫn Thêm Phần Hấp Dẫn
- Lựa chọn khuôn bánh: Khuôn bánh thuẫn bằng silicon sẽ giúp bạn dễ dàng lấy bánh hơn.
- Trang trí: Bạn có thể thêm một chút màu sắc cho bánh bằng cách rắc lên trên một chút dừa bào sợi hoặc hạt mè rang.
Kết Luận
Với cách làm bánh thuẫn bằng lò vi sóng đơn giản, nhanh chóng mà Bếp Bánh Ngon vừa chia sẻ, bạn đã có thể tự tay làm ra những chiếc bánh thơm ngon chiêu đãi cả nhà. Còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp trổ tài ngay thôi nào!
Bạn có muốn biết thêm về:
- Cách làm bánh cuốn ngon chuẩn vị?
- Bí quyết làm bánh quy vừng giòn tan?
- Cách làm bánh tráng sữa dừa thơm béo?
Hãy tiếp tục theo dõi Bếp Bánh Ngon để cập nhật thêm nhiều công thức hấp dẫn khác nhé!