Tối nay muốn nhâm nhi chút gì đó “lai rai” cùng bạn bè mà ngại ra ngoài? Khô mực nướng – món nhậu “quốc dân” chắc chắn là một gợi ý tuyệt vời! Và sẽ càng tuyệt hơn nữa khi bạn có thể tự tay chế biến món ăn này ngay tại nhà, nhanh chóng và tiện lợi với nồi chiên không dầu.
Hôm nay, hãy cùng tôi khám phá bí quyết nướng mực khô bằng nồi chiên không dầu, cho ra lò món mồi nhậu thơm lừng, dai ngon, đảm bảo “ghi điểm” với mọi chiến hữu.
Bí Quyết Chọn Khô Mực Ngon Chuẩn
Để có món mực khô nướng thơm ngon, việc đầu tiên và quan trọng nhất chính là chọn được khô mực chất lượng. Dưới đây là một số mẹo nhỏ giúp bạn chọn được khô mực ngon:
- Hình dáng: Chọn con mực thân thẳng, dày thịt, màu sắc tự nhiên. Da mực hồng nhạt, có lớp phấn trắng mịn bao phủ. Râu mực còn nhiều, bám chắc vào thân.
- Độ khô: Mực khô đạt chuẩn khi sờ vào không bị dính tay, có độ đàn hồi nhẹ, không quá cứng.
- Mùi hương: Mực khô ngon có mùi thơm đặc trưng của hải sản khô, không có mùi tanh hôi hay ẩm mốc.
Nướng Mực Khô Bằng Nồi Chiên Không Dầu Trong 5 Phút
Nguyên liệu:
- Khô mực
- Nồi chiên không dầu
- Giấy ăn
- Chày đập hoặc dụng cụ cán
Cách làm:
- Làm nóng nồi chiên: Bật nồi chiên ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 2 phút.
- Nướng mực: Cho mực khô vào nồi chiên, dàn đều. Nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 5 phút.
- Đập tơi mực: Sau khi nướng, lấy mực ra, gói vào giấy ăn rồi dùng chày đập nhẹ cho mực tơi đều. Bạn cũng có thể sử dụng máy cán bột để cán cho mực được đều và đẹp mắt.
Lưu ý: Thời gian nướng có thể điều chỉnh tùy theo độ dày của mực.
Nướng Mực Khô Ngâm Bia: Nâng Tầm Hương Vị
Nếu muốn món mực khô thêm đậm đà và mềm thơm hơn, bạn có thể thử áp dụng cách nướng mực ngâm bia. Bia sẽ giúp khử mùi tanh hiệu quả, đồng thời giúp thịt mực mềm, ngọt hơn.
Nguyên liệu:
- Khô mực
- Bia
- Các nguyên liệu khác như trên
Cách làm:
- Ngâm mực: Ngâm khô mực trong bia từ 2-5 phút.
- Nướng mực: Vớt mực ra, để ráo. Tiếp tục nướng mực trong nồi chiên không dầu như hướng dẫn ở trên.
Mẹo: Bạn có thể cho thêm ít sa tế hoặc gia vị yêu thích vào bia để ướp mực, tạo hương vị độc đáo cho món ăn.
Kết luận
Nướng mực khô bằng nồi chiên không dầu là cách làm đơn giản, nhanh gọn mà bất kỳ ai cũng có thể thực hiện. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món mực khô nướng thơm ngon, hấp dẫn để thưởng thức cùng bạn bè và người thân. Chúc các bạn thành công!