Bạn là tín đồ của món mực khô nướng thơm lừng, dai ngọt nhưng lại ngại khói bụi và tốn thời gian khi nướng than? Đừng lo, đã có Cách Nướng Mực Khô Bằng Nồi Chiên Không Dầu cực kỳ nhanh gọn và tiện lợi mà vẫn giữ trọn hương vị đặc trưng của món ăn. Hãy cùng tôi khám phá bí quyết “hô biến” món nhậu khoái khẩu này chỉ với vài bước đơn giản nhé!
Bí Quyết Chọn Khô Mực Ngon Chuẩn
Nướng mực ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào việc lựa chọn nguyên liệu. Mực khô chất lượng sẽ cho ra thành phẩm thơm ngon, thịt trắng, dai ngọt hấp dẫn. Vậy làm sao để chọn được khô mực ngon? Dưới đây là một vài bí quyết dành cho bạn:
- Quan sát kỹ: Chọn mực khô có thân thẳng, dày mình, nguyên con, đầu bám chắc vào thân. Râu mực nhiều, có cả sợi dài ngắn. Trên thân mực có nhiều phấn trắng mịn, chứng tỏ mực được phơi tươi. Da mực hồng nhạt, có chấm li ti màu hồng.
- Chạm và cảm nhận: Sờ vào thân mực thấy khô ráo, không nhớt dính. Mực có độ đàn hồi nhất định, không quá cứng.
- Ngửi mùi: Mực khô ngon có mùi đặc trưng, không tanh hôi, không có mùi lạ.
Cách Nướng Mực Khô Bằng Nồi Chiên Không Dầu Làm Mồi Nhậu
Nướng mực khô bằng nồi chiên không dầu không chỉ nhanh gọn, sạch sẽ mà còn giữ được độ ngọt tự nhiên của mực, giúp món ăn thơm ngon hơn hẳn. Chỉ với 5-10 phút là bạn đã có ngay đĩa mực khô nướng nóng hổi, lai rai cùng bạn bè.
Nướng Mực Khô Bằng Nồi Chiên Không Dầu Trong 5 Phút
Nguyên liệu:
- Khô mực
Dụng cụ:
- Nồi chiên không dầu
- Giấy
- Kẹp thức ăn
- Chày
Cách làm:
- Làm nóng nồi chiên không dầu 2 phút.
- Cho mực khô vào khay nướng, cài đặt chế độ nướng 200 độ C trong 5 phút.
- Sau 5 phút, lấy mực ra, gói vào nhiều lớp giấy rồi dùng chày đập nhẹ nhàng cho thịt mực tơi ra.
- Cho mực trở lại nồi chiên, nướng thêm 1-2 phút cho mực vàng đều.
Thành phẩm:
Mực chín có màu vàng nhạt đẹp mắt, phảng phất phấn trắng, thơm nức mũi. Thịt mực trắng phau, tơi xốp, dai ngọt hấp dẫn.
Thưởng thức:
Chấm mực khô với tương ớt cay nồng hoặc muối tiêu chanh chua chua, nhâm nhi cùng bia mát lạnh, đảm bảo “vào mồi” cực đã!
Nướng Mực Khô Ngâm Bia
Bí quyết cho món mực nướng thơm ngon, đậm đà hơn chính là ngâm mực với bia trước khi nướng. Bia không chỉ giúp mực mềm ngon mà còn tăng thêm hương vị đặc trưng, khiến món ăn thêm phần hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Khô mực
- Bia
- Tương ớt
Dụng cụ:
- Nồi chiên không dầu
- Giấy
- Kẹp thức ăn
- Chày
- Đĩa
Cách làm:
- Ngâm khô mực vào bia khoảng 2-5 phút cho mực mềm.
- Vớt mực ra, để ráo.
- Làm nóng nồi chiên không dầu 2 phút.
- Cho mực khô vào khay nướng, cài đặt chế độ nướng 200 độ C trong 4 phút, lật mặt nướng thêm 2 phút nữa cho chín đều.
- Lấy mực ra, gói vào giấy và dùng chày đập nhẹ nhàng cho thịt mực tơi.
Thành phẩm:
Mực khô nướng bia thơm lừng, dai ngon sần sật, vị ngọt đậm đà. Món ăn hấp dẫn khó cưỡng, đảm bảo sẽ khiến bạn bè, người thân tấm tắc khen ngon.
Thưởng thức:
Chấm mực khô với tương ớt cay nồng hoặc muối tiêu chanh chua chua, kết hợp cùng bia lạnh hoặc trà kombucha, soda tùy sở thích.
Lời kết
Trên đây là hai cách nướng mực khô bằng nồi chiên không dầu đơn giản, nhanh gọn mà ai cũng có thể thực hiện tại nhà. Chỉ với vài bước đơn giản và một chiếc nồi chiên không dầu, bạn đã có thể tự tay chiêu đãi bạn bè, người thân món mực khô nướng thơm ngon, hấp dẫn. Còn chần chờ gì nữa, hãy vào bếp trổ tài ngay thôi!