Chắc hẳn bạn đã từng nghe đến lợi ích tuyệt vời của việc sử dụng lò nướng trong căn bếp hiện đại. Lò nướng giúp bạn chế biến đa dạng các món ăn thơm ngon, từ món nướng, món quay, đến các loại bánh ngọt hấp dẫn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách sử dụng lò nướng đúng cách để phát huy tối đa hiệu quả của nó.
Một trong những lỗi mà các chị em nội trợ thường xuyên mắc phải đó là không bật lò nướng trước khi nướng. Hãy nhớ rằng, trước khi nướng bất kỳ món gì, bạn cần chắc chắn rằng mình đã bật lò nướng trước khoảng 10 đến 15 phút.
Vậy tại sao cần làm nóng lò nướng trước? Hãy cùng tìm hiểu lý do và những lợi ích bất ngờ mà việc làm nóng lò nướng mang lại nhé!
Tầm quan trọng của việc làm nóng lò nướng
Đảm bảo món nướng chín đều và thơm ngon
Làm nóng lò nướng trước khi nướng giúp cho thực phẩm được tiếp xúc ngay với nhiệt độ cao và ổn định. Điều này giúp cho món nướng được chín đều, thơm ngon hơn, giữ được hương vị tự nhiên của nguyên liệu.
Tại sao cần làm nóng lò nướng trước
Giúp bánh nở đều, đẹp mắt
Đặc biệt với những loại bánh, nếu không làm nóng trước thì dễ bị sống hoặc bánh nở kém, thậm chí là không nở được.
Bạn có bao giờ tự hỏi tại sao bánh của mình thường bị xẹp, lõm ở giữa sau khi nướng? Nguyên nhân chính là do lò nướng chưa đủ nóng để giúp bánh nở đều từ trong ra ngoài.
Khi nướng bánh, nếu đưa bánh vào lò khi lò chưa đủ nóng, quá trình làm nóng từ nhiệt độ ban đầu đến nhiệt độ cần thiết để nướng bánh sẽ làm cho mặt ngoài của bánh nở một chút. Nhưng bên trong lại không có biến đổi gì do nhiệt quá yếu. Vậy nên phần bên ngoài bánh sẽ chín nhanh hơn trong khi phần bên trong vẫn còn sống.
Những loại bánh cần nở bằng bột khí trong trứng thì việc đợi lâu để lò nóng sẽ là các bọt khí bị vỡ khiến bánh không thể nở được.
Tại sao cần làm nóng lò nướng trước
Tiết kiệm thời gian và năng lượng
Ngược lại, khi lò nướng đã được làm nóng trước, bánh sẽ nở đều và đẹp mắt hơn. Bên cạnh đó, việc làm nóng lò trước còn giúp tiết kiệm thời gian nướng và năng lượng tiêu thụ.
Loại bỏ vi khuẩn, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
Ngoài ra, làm nóng lò là một bước quan trọng để khử trùng, loại bỏ vi khuẩn bên trong lò, giúp cho món nướng có hương vị thơm ngon hơn, giữ lại được nhiều chất dinh dưỡng nhất.
Lưu ý khi làm nóng lò nướng
- Mỗi món ăn sẽ có yêu cầu nhiệt độ làm nóng trước khác nhau. Do đó bạn cần linh hoạt trong việc làm nóng trước.
- Lò nướng có nhiệt độ nướng càng cao thì thời gian làm nóng sẽ càng lâu.
- Khi dùng nhiều ngăn trong lò nướng bạn nên cân nhắc đừng để các đĩa thức ăn song song để khí nóng lưu thông đều hơn.
- Chú ý đóng chặt cửa lò, không mở ra xem khi đang nướng vì bạn có thể sẽ làm mất nhiều nhiệt lượng mỗi lần mở lò, khiến cho thức ăn lâu chín hơn.
- Bạn nên trang bị thêm một chiếc đồng hồ đo nhiệt độ cho lò để kiểm tra nhiệt độ lò nướng chính xác nhất.
Kết luận
Làm nóng lò nướng trước khi sử dụng là một việc làm vô cùng cần thiết. Hi vọng với những chia sẻ trên, bạn có thể sử dụng lò nướng hiệu quả hơn, giúp cho món ăn của bạn thơm ngon hơn, đạt đến độ hoàn hảo về hương vị, màu sắc và dinh dưỡng.