Nồi chảo là “người bạn” thân thiết của mỗi gia đình trong căn bếp. Thế nhưng, không phải cứ nồi chảo nào “lung linh” trên thị trường cũng đều an toàn cho sức khỏe. Vậy Nồi Nào Tốt Cho Sức Khỏe? Các loại chảo tốt cho sức khỏe? Hãy để Tomate bật mí ngay bí quyết chọn nồi chảo “chuẩn không cần chỉnh” giúp bạn yên tâm nấu những món ngon cho cả gia đình nhé!
Nồi nào tốt cho sức khỏe? Top 3 chất liệu “thần thánh”
Giữa vô vàn chất liệu làm nồi chảo trên thị trường, đâu mới là lựa chọn tối ưu cho sức khỏe? Theo các chuyên gia, inox, thủy tinh và gang là 3 “ứng cử viên” sáng giá nhất. Vậy đâu là lý do? Cùng Tomate “vén màn” bí mật nhé!
1. Nồi chảo inox – “Ông vua” của mọi căn bếp
Nồi inox, hay còn gọi là nồi thép không gỉ, được làm từ hợp kim của sắt, niken và ít nhất 10,5% crom, giúp hạn chế tối đa tình trạng gỉ sét, ăn mòn và xỉn màu. Đặc biệt, niken chính là “bí mật” giúp nồi inox luôn sáng bóng, bền bỉ và “trường tồn” với thời gian.
Hiện nay, có 3 loại inox phổ biến nhất được dùng để sản xuất dụng cụ nhà bếp:
- Inox 304 (18% crom, 10% Niken): Không chứa tạp chất, khả năng chống oxy hóa “đỉnh cao”, không phản ứng với thực phẩm, bề mặt sáng bóng. Dòng inox cao cấp này thường được ưu ái sử dụng trong các sản phẩm gia dụng cao cấp.
- Inox 201 (18% crom, 3% Niken): Chứa tạp chất, dễ bị oxy hóa, độ bóng thấp hơn nên có giá thành “mềm” hơn.
- Inox 430 (18% crom, 0.75% Niken): Có đặc tính tương tự inox 201, khả năng bắt từ tốt nên thường được sử dụng để sản xuất nồi chảo dùng cho bếp từ.
nồi nào tốt cho sức khỏe?
Hình ảnh: Các loại chất liệu nồi chảo phổ biến
Bộ nồi inox 304 – Lựa chọn hoàn hảo cho gia đình bạn
Bộ nồi inox 304-8 món
Hình ảnh: Bộ nồi inox 304-8 món, đáy 05 lớp TOM 0708
Tuy nhiên, nhược điểm của nồi inox là tỏa nhiệt không đều, dễ bị sốc nhiệt khi nấu. Do đó, bạn nên ưu tiên chọn những bộ nồi inox 3 đáy trở lên để tối ưu hiệu quả nấu nướng:
- Lớp inox 430 ngoài cùng: Bắt từ tốt, giúp sử dụng được trên bếp từ.
- Lớp nhôm nguyên chất ở giữa: Điều hòa và phân bổ nhiệt đều khắp bề mặt nồi.
- Lớp inox trong cùng: Chống oxy hóa, ngăn chặn kim loại tiếp xúc với thức ăn, đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
2. Nồi chảo thủy tinh – “Nữ hoàng” của sự tinh tế
Nồi chảo thủy tinh luôn là lựa chọn hàng đầu của những người yêu thích sự tinh tế và an toàn cho sức khỏe. Chất liệu thủy tinh không chứa tạp chất, dẫn nhiệt nhanh, dễ dàng vệ sinh và “ghi điểm” tuyệt đối với khả năng chịu sốc nhiệt từ -40 độ C đến 400 độ C.
Nồi Thủy Tinh
Hình ảnh: Nồi thủy tinh – Sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích sự tinh tế
Tuy nhiên, nồi thủy tinh không dùng trực tiếp trên bếp từ được. Bạn có thể sử dụng miếng lót bếp từ bằng inox để nấu ăn hoặc lựa chọn bếp từ hồng ngoại để “phát huy” tối đa công năng của nồi thủy tinh.
3. Nồi chảo bằng gang – “Lão làng” trong gian bếp
Nồi chảo gang đã được sử dụng từ hàng ngàn năm nay và được xem là chất liệu an toàn cho sức khỏe. Ưu điểm của nồi chảo gang là khả năng giữ nhiệt tốt, tỏa nhiệt đều, giúp món ăn chín đều và thơm ngon hơn. Đặc biệt, nồi chảo gang còn “tặng” cho bạn một lượng nhỏ sắt trong mỗi lần nấu, giúp bổ sung sắt cho cơ thể hiệu quả.
Nồi chảo gang đúc
Hình ảnh: Nồi chảo gang – “Lão làng” với nhiều ưu điểm vượt trội
Vậy đâu là loại chảo tốt cho sức khỏe nhất?
Inox 304 chính là “ứng cử viên” sáng giá nhất trong cuộc đua “tìm kiếm” loại chảo tốt cho sức khỏe. Với khả năng chống gỉ sét, ăn mòn, không thôi nhiễm tạp chất vào thực phẩm, Inox 304 đảm bảo an toàn tuyệt đối cho sức khỏe của bạn và gia đình. Bên cạnh đó, độ bền cao, dễ dàng vệ sinh và sáng bóng theo thời gian chính là “điểm cộng” giúp Inox 304 “ghi điểm” trong mắt người tiêu dùng.
Lời kết
Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn giải đáp được thắc mắc nồi nào tốt cho sức khỏe cũng như các loại chảo tốt cho sức khỏe. Hãy là người tiêu dùng thông thái để lựa chọn cho gia đình mình những bộ nồi chảo chất lượng, an toàn và “chuẩn không cần chỉnh” bạn nhé!
Bạn muốn tìm hiểu thêm về cách chọn nồi và vệ sinh bếp từ?
Hãy theo dõi Facebook Tomate để được “bật mí” thêm nhiều mẹo hay bạn nhé!
Gợi ý cho bạn:
Khám phá ngay những “siêu phẩm” bếp từ đôi cao cấp từ Tomate:
Bếp Từ Đôi Âm Tomate TOM 02I-G5 Pro
Hình ảnh: Bếp Từ Đôi Âm Tomate TOM 02I-G5 Pro
Bếp Từ Đôi Âm Tomate GH DUO-S2I PLUS ek701
Hình ảnh: Bếp Từ Đôi Âm Tomate GH DUO-S2I PLUS ek701
Bếp Từ Đôi Âm Tomate TOM 02I-7S
Hình ảnh: Bếp Từ Đôi Âm Tomate TOM 02I-7S
Bếp Từ Đôi Âm Tomate GH 027IS
Hình ảnh: Bếp Từ Đôi Âm Tomate GH 027IS
Và đừng bỏ lỡ bộ sưu tập nồi chảo bếp từ “sang – xịn – mịn” của Tomate:
Bộ Nồi Chảo 7 Món Inox 304 Tomate TOM 0707
Hình ảnh: Bộ Nồi Chảo 7 Món Inox 304 Tomate TOM 0707