Cơm trộn Hàn Quốc – Bibimbap đã trở thành món ăn quen thuộc với nhiều người bởi hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt và cách chế biến vô cùng đơn giản. Trong đó, Thịt Ba Chỉ áp Chảo Trộn Vừng là một trong những nguyên liệu quan trọng góp phần tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng cho món ăn này.
Bạn muốn tự tay chế biến món Bibimbap chuẩn vị ngay tại nhà? Đừng lo lắng! Dù có tương ớt chuẩn Hàn hay không, bạn vẫn có thể thực hiện thành công món ăn này chỉ với vài bước đơn giản cùng hai công thức thịt ba chỉ áp chảo trộn vừng thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.
Công thức 1: Thịt ba chỉ áp chảo đậm đà, thơm lừng
Nguyên liệu:
- 300g thịt ba chỉ
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng canh vừng rang
- Hành lá, tỏi băm
Cách làm:
- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn.
- Trộn đều thịt ba chỉ với nước tương, đường, dầu mè, tiêu xay, hành lá và tỏi băm. Ướp khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
- Làm nóng chảo, cho thịt ba chỉ đã ướp vào áp chảo chín vàng đều hai mặt.
- Tắt bếp, cho thịt ra đĩa, rắc vừng rang lên trên và thưởng thức.
Công thức 2: Thịt ba chỉ áp chảo cay ngọt, hấp dẫn
Nguyên liệu:
- 300g thịt ba chỉ
- 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc
- 1 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng canh vừng rang
- Hành lá, tỏi băm
Cách làm:
- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn.
- Trộn đều thịt ba chỉ với tương ớt Hàn Quốc, mật ong, nước tương, dầu mè, tiêu xay, hành lá và tỏi băm. Ướp khoảng 30 phút.
- Làm nóng chảo, cho thịt ba chỉ đã ướp vào áp chảo chín vàng đều hai mặt.
- Tắt bếp, cho thịt ra đĩa, rắc vừng rang lên trên.
Mẹo nhỏ cho món thịt ba chỉ áp chảo thêm phần hấp dẫn
- Nên chọn thịt ba chỉ có tỷ lệ nạc mỡ cân đối để món ăn không bị khô.
- Áp chảo thịt trên lửa vừa, không nên để lửa quá to sẽ khiến thịt dễ bị cháy.
- Bạn có thể gia giảm lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
Với hai công thức thịt ba chỉ áp chảo trộn vừng đơn giản, dễ thực hiện trên đây, bạn đã có thể tự tin chế biến món cơm trộn Hàn Quốc – Bibimbap thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình. Chúc bạn thành công!