Tôm hùm nướng phô mai, một món ăn mang đậm dấu ấn ẩm thực tinh tế của nước Pháp, luôn có sức hấp dẫn đặc biệt với thực khách bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng. Lớp xốt phô mai béo ngậy tan chảy phủ trên phần thịt tôm hùm tươi ngọt, tạo nên một bản hòa ca hương vị khó quên.
Bạn có muốn tự tay chế biến món ăn sang trọng này ngay tại gian bếp nhà mình? Đừng lo, bài viết này sẽ bật mí cho bạn bí quyết làm Tôm Hùm Bỏ Lò Phô Mai ngon đúng điệu, chinh phục cả những vị thực khách khó tính nhất!
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
Để tạo nên món tôm hùm bỏ lò phô mai hoàn hảo, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Tôm hùm tươi sống: 1 con (khoảng 500g)
- Phô mai Mozzarella bào sợi: 250g
- Tỏi băm nhỏ: 2 thìa cà phê
- Muối: 1 thìa cà phê
- Tiêu xay: 1 thìa cà phê
- Rau ngò: một ít để trang trí
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Tôm Hùm Bỏ Lò Phô Mai
Bước 1: Sơ Chế Tôm Hùm
- Dùng bàn chải chà sạch vỏ tôm hùm dưới vòi nước.
- Dùng dao sắc chẻ đôi tôm hùm theo chiều dọc. Thao tác này giúp tôm thấm gia vị đều hơn khi ướp và dễ dàng nướng chín.
Bước 2: Tẩm Ướp Tôm Hùm
- Cho tôm hùm đã sơ chế vào bát lớn.
- Thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu xay, 2 thìa cà phê tỏi băm vào bát tôm.
- Trộn đều gia vị và ướp tôm trong khoảng 10 – 15 phút cho thấm.
- Rắc đều phô mai Mozzarella bào sợi lên bề mặt thịt tôm, chú ý rải đều vào các kẽ hở để phô mai tan chảy đều khi nướng.
Bước 3: Nướng Tôm Hùm
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong 10 phút.
- Đặt tôm hùm lên khay nướng, phần thịt ngửa lên trên.
- Cho khay tôm vào lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong 10 – 15 phút.
- Quan sát tôm chuyển sang màu đỏ au, phần phô mai trên bề mặt sủi bọt và chuyển màu vàng nâu là tôm đã chín.
Lưu ý: Ngoài lò nướng, bạn có thể nướng tôm hùm bằng bếp than hoa để tạo hương vị thơm ngon đặc trưng.
Bước 4: Trình Bày và Thưởng Thức
- Lấy tôm hùm nướng ra đĩa.
- Trang trí thêm rau ngò để món ăn thêm phần hấp dẫn.
- Thưởng thức tôm hùm nướng phô mai khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon.
Bí Quyết Lựa Chọn Tôm Hùm Tươi Ngon
Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn cần lưu ý một số bí quyết khi chọn tôm hùm:
- Chọn tôm còn sống, đang bơi, thân săn chắc, vỏ cứng cáp.
- Ưu tiên tôm có màu sắc tươi sáng, tránh tôm có màu đỏ hay vàng nhạt.
- Phần đầu tôm dính chặt vào thân, các càng còn nguyên vẹn.
- Tôm tươi không có mùi tanh hôi khó chịu.
Mẹo Nhỏ Cho Món Tôm Hùm Nướng Phô Mai Thêm Phần Hấp Dẫn
- Bạn có thể ăn kèm tôm hùm nướng phô mai với muối ớt xanh hoặc muối tiêu chanh để tăng thêm hương vị.
- Chuẩn bị thêm salad rau củ hoặc bánh mì nướng để món ăn thêm phần phong phú.
Với công thức chi tiết và những bí quyết hữu ích trên, hy vọng bạn có thể tự tin vào bếp trổ tài làm món tôm hùm bỏ lò phô mai thơm ngon, hấp dẫn chiêu đãi cả gia đình. Chúc bạn thành công!